Zdrowie i proste sałatki - przepisy kulinarne

SAŁATKA SZPARAGOWA Z JAJKAMI

Składniki:

15 dag pieczarek
15 dag rokietty lub sałaty karbowanej
3 dag majonezu (o obniżonej zawartości tłuszczu)
Pół pęczka rzodkiewek
4 jajka
1 słoiczek szparagów
10 dag jogurtu naturalnego
3 łyżki mleka
1 łyżeczka curry
1 łyżka soku cytrynowego
Sól, biały pieprz

Wykonanie: Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą, przestudzić, obrać i podzielić każde jajko wzdłuż na sześć części. Szparagi odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Rzodkiewki dokładnie oczyścić, umyć. Cztery najładniejsze odłożyć do dekoracji, pozostałe pokroić w cząstki. Liście sałaty umyć, osuszyć. 1/3 Liści pokroić na małe kawałki. Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem i mlekiem. Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, łyżeczką curry i pieprzem. Całe liście sałaty położyć na 4 talerzykach, na sałacie rozłożyć pieczarki, cząstki jajek, szparagi, rzodkiewki i pokrojoną sałatę. Polać wszystkie porcje sosem i udekorować rzodkiewkami.

Inne przepisy:

Wiosenna

Ugotować na twardo jajka. Kalarepki przekroić na pół, obrać, umyć i pokroić w cząstki. W garnku zagotować niewielką ilość osolonej wody i wrzucić cząstki kalarepki. Gotować około 5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą i osączyć. Roszponkę i rzodkiewki oczyścić, opłukać, rzodkiewki pokroić w plasterki. Jajka zalać zimną wodą, przestudzić i obrać ze skorupek. Pokroić w małą...

Makaronowa z rzezucha

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu (al dente), przelać zimną wodą i dokładnie odcedzić. Groszek odsączyć na sicie. Papryki oczyścić z nasion i białych włókien, umyć i pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać i posiekać. Szynkę pokroić w kosteczkę. Szynkę i warzywa wymieszać z wystudzonym makaronem. Przygotować sos: oliwę połączyć z jogurtem, doprawić solą, mieloną...

Klasyczna

Sałaty oczyścić, umyć i osuszyć, pokroić w paski (parę listków zostawić). Pomidorki winogronowe umyć, osuszyć i poprzekrawać na połówki. Przyrządzić sos winegret: czosnek obrać i posiekać (albo przecisnąć przez praskę), wymieszać z octem winnym, doprawić solą i świeżo zmielonym...

jedzenie na telefon bielsko catering ceny