Zdrowie i proste sałatki - przepisy kulinarne

WARZYWNA SAŁATKA Z SOSEM KOKOSOWYM

Składniki:

10 dag kiełków sojowych
10 dag fasolki szparagowej
1 duża cebula
1 cukinia
20 dag pomidorów
4 łyżki soku cytrynowego
Kawałek kapusty pekińskiej
Ząbek czosnku
Łyżeczka mielonego imbiru
Łyżeczka cukru
200 ml niesłodzonego mleczka kokosowego
1 cytryna
4 łyżki chipsów kokosowych do dekoracji
Sól

Wykonanie: Cebulę obrać i pokroić w drobna kostkę. Kiełki i cebulę sparzyć wrzątkiem. Cukinię i pomidory umyć pokroić. Kapustę pekińską oczyścić, umyć i posiekać. Fasolkę szparagową oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować. Przestudzić. Na talerzu poukładać według uznania pomidory, fasolkę, cebulę,cukinię, kapustę i kiełki. Przyrządzić sos: mleczko kokosowe wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, sokiem z cytryny, imbirem. Doprawić solą i dokładnie wymieszać, polać sałatkę i udekorować chipsami i plasterkami cytryny.

Inne przepisy:

Ze smietana

Przekroić melon na pół, miąższ pokroić w kosteczkę lub wyciąć z niego kuleczki, skórki odłożyć. Sok z pomarańczy wymieszać z sokiem z cytryny, miodem i likierem, zalać pokrojonego melona. Dodać maliny i winogrona. Sałatkę włożyć do skorupek melona. Ubić śmietanę z cukrem waniliowym, dodać cynamon...

Z awokado

Banana i mango obrać i pokroić w kostkę. Kiwi obrać i pokroić w plasterki, ananasy podzielić na drobniejsze kawałki. Owoce wymieszać. Posypać rodzynkami, wiśniami (lub żurawinami), posiekanymi orzechami oraz cukrem pudrem. Awokado obrać, usunąć ze środka pestkę, miąższ pokroić na drobne...

Truskawkowa

Mozzarellę pokroić w kostkę, skropić sokiem z limetki i oliwą. Posypać cukrem pudrem i szczyptą gałki muszkatołowej. Truskawki i pomarańczę pokroić i wymieszać. Połączyć wszystkie składniki i udekorować mięt...

meble stal nierdzewna restauracje łódź