Zdrowie i proste sałatki - przepisy kulinarne

RABARBAROWA SAŁATKA Z PIECZARKAMI

Składniki:

25 dag białych szparagów
25 dag zielonych szparagów
3 łodygi rabarbaru
10 dag zielonego groszku w strąkach
10 dag pieczarek
Garść rukoli
5 dag orzechów cashew
Łyżeczka musztardy francuskiej
2 łyżki miodu
Łyżka borówek
Łyżka cukru
Sól, pieprz

Wykonanie: Szparagi odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Pieczarki i groszek oczyścić ( z groszku zdjąć łyko), umyć i pokroić. Rabarbar oczyścić, pokroić i zblanszować w osłodzonej wodzie. 1/3 porcji rabarbaru zmiksować i wymieszać z musztardą, olejem, miodem, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać borówki. Delikatnie wymieszać. Rabarbar, pieczarki i szparagi zalać sosem i odstawić na pół godziny. Dodać rozdrobnioną rukolę i posypać zrumienionymi na suchej patelni orzechami cashew.

Inne przepisy:

Z sosem kokosowym

Cebulę obrać i pokroić w drobna kostkę. Kiełki i cebulę sparzyć wrzątkiem. Cukinię i pomidory umyć pokroić. Kapustę pekińską oczyścić, umyć i posiekać. Fasolkę szparagową oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować. Przestudzić. Na talerzu poukładać według uznania pomidory,...

Z awokado

Banana i mango obrać i pokroić w kostkę. Kiwi obrać i pokroić w plasterki, ananasy podzielić na drobniejsze kawałki. Owoce wymieszać. Posypać rodzynkami, wiśniami (lub żurawinami), posiekanymi orzechami oraz cukrem pudrem. Awokado obrać, usunąć ze środka pestkę, miąższ pokroić na drobne...

Truskawkowa

Mozzarellę pokroić w kostkę, skropić sokiem z limetki i oliwą. Posypać cukrem pudrem i szczyptą gałki muszkatołowej. Truskawki i pomarańczę pokroić i wymieszać. Połączyć wszystkie składniki i udekorować mięt...

Przepis na szaszłyk patelnie