Zdrowie i proste sałatki - przepisy kulinarne

SAŁATKA Z KASZKI KRAKOWSKIEJ

Składniki:

3 różnokolorowe papryki
1,5 szklanki kaszki krakowskiej
Świeży ogórek
2 pomidory
Mały por
Czerwona cebula
80 ml oliwy
Zielona pietruszka
Łyżeczka suszonego estragonu
Sól, pieprz

Wykonanie: Kaszkę przepłukać, wrzucić do wrzącej, osolonej wody (3 szklanki) i ugotować na sypko. Odcedzić i wystudzić. Por i cebulę obrać; por pokroić w plasterki, cebulę w kosteczkę. Przelać wrzątkiem na sicie. Ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę. Paprykę oczyścić (usunąć pestki i białe włókna), umyć i pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, przelać zimną wodą i zdjąć skórkę, usunąć pestki i pokroić w grubą kostkę. Warzywa dodać do kaszy i dokładnie wymieszać. Przyrządzić sos: oliwę wymieszać z sokiem cytrynowym, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Polać sałatkę i delikatnie wymieszać.

Inne przepisy:

Kolorowa z kozim serem

Sałaty oczyścić, podzielić na liście, opłukać i osuszyć, porozrywać na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Kapary drobno posiekać. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Przyrządzić sos: wymieszać ocet z sokiem cytrynowym, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać oliwę, kapary i czosnek...

Selerowa

Łodygi selera porozdzielać i opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć. Listki odciąć i odłożyć a łodygi pokroić na centymetrowe kawałki. Strąki papryki oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w paski. Rzodkiewki umyć i pokroić w ćwiartki. Mięso lub szynkę pokroić w paseczki, cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Przyrządzić sos: majonez wymieszać z jogurtem, musztardą i miodem (lub...

Pomidorowa

Pomidory umyć, przekroić i usunąć pestki, pokroić w grube plastry. Ser mozzarella pokroić w grube plastry. Na półmisku ułożyć na przemian plastry pomidorów i sera, tak, aby zachodziły na siebie, obsypać solą i grubo zmielonym pieprzem. Botwinkę oczyścić, umyć, osączyć i pokroić na kawałki. Czosnek obrać i...

okapy gastronomiczne drzwi antywłamaniowe warszawa