PĄCZKI

SKŁADNIKI:

1 kg mąki
10 dag drożdży
10-15 dag cukru
0,5 litra mleka
7 żółtek
1 całe jajo
Sól
5-6 łyżek oliwy(albo 10 dag masła)
1 kieliszek spirytusu
Sok i otarta skórka z cytryny
0,4 kg marmolady
1 kg tłuszczu do smażenia
10 dag cukru pudru do posypania
 

Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę. Tłuszcz do smażenia rozgrzać w rondlu. Zrobić rozczyn z drożdży,cukru, mąki i mleka. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Oprószyć mąką deseczkę, na której będą układane pączki. Utrzeć jajko i żółtka z cukrem, dodać mąkę,resztę mleka i pozostałe składniki(wraz z wyrośniętym rozczynem).Wyrabiać ciasto tak długo aż będzie gładkie i lśniące i będzie samo odchodzić od ręki, a na powierzchni ciasta ukażą się pęcherzyki powietrza. Wlewać po trochu tłuszcz i jeszcze chwilkę wyrabiać. Przykryć miskę ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto zacznie rosnąć,zaraz wyrabiać. Zwilżoną tłuszczem dłonią brać niewielkie porcje ciasta, nakładać na środek trochę marmolady, zlepiać dokładnie i układać na deseczce. Pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Po wyjęciu z rondla układać na bibule do odsączenia, a następnie posypać cukrem pudrem.

---

Zobacz też:
Uslugi cateringowe
 Organizując przyjęcie warto się zastanowić, czy chcemy organizować jedzenie sami, czy lepiej nie byłoby zamówić catering. Musimy wiedzieć, że catering jest bardzo wygodny i warto z niego korzystać, gdyż można zaoszczędzić dużo czasu, energii, a czasem nawet pieniędzy. Wynajęcie profesjonalnego kucharza może być o wiele droższe, niż kupienie gotowych potraw. Bilans zysków i strat w korzystniejszym...

Nawigacja strony internetowej:

• Przepisy na salatki
• Sklepy
• Catering chrzciny
• Catering na bal
• Catering na stypy
• Firmy cateringowe
• Firmy
• Firmy - Warszawa
• Karcher
• Uslugi cateringowe
• Catering na pikniki
• Firmy cateringowe - Warszawa
• Gry
• biustonosz do karmienia
• remont mieszkania
• serwetki papierowe
• tablice reklamowe
• herbata

Archiwum

• Firmy cateringowe - Warszawa

  Najlepsze potrawy, to takie, które są niezwykle wysublimowane. Wiadomo, że każdy ma inny gust i wrażliwość podniebienia. Niektórzy nie zwracają uwagi na smak i jedzą tylko, żeby zaspokoić swój apetyt. Z kolei inni bardzo dużą wagę przywiązują do smaku potraw i doznań smakowych. Wykwintne danie niekiedy może być obrzydliwe dla jednych i bardzo smakowite dla nielicznych. Niektórzy nie wyobrażają...

• Firmy - Warszawa

  Jeżeli potrzebny nam jest catering, to powinniśmy pamiętać o paru rzeczach, które są ważne przy wyborze firmy, która zorganizuje nasze zaplecze gastronomiczne. Musimy pamiętać, że najważniejszy jest wybór menu. Zazwyczaj firmy cateringowe dysponują bogatą ofertą, z której każdy może wybrać coś w sam raz dla siebie. Istotne jest, aby oferta była kompleksowa i obejmowała wszystkie dania: przekąski...